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Nos poissons

L’assortiment de poissons à la plancha (loup saint pierre et gambas) et moutarde maison à l’estragon

Le pavé de loup rôti aux agrumes, émulsion à la verveine et salade de légumes croquants

L’aïoli des mûriers comme on l’aime en Provence : cabillaud légumes œuf crevettes bulots moules et sauce aïoli

Le poisson du jour

Le loup sauvage la pièce de 0,800 gr à 1 kg pour 2 personnes à partager, grillé ou en croûte de sel (selon arrivage)

Le poisson grillé, la pièce de 800 gr à 1 kg pour 2 personnes à partager (selon arrivage)

27.00 €

30.00 €

31.00 €

voir l’ardoise du jour

91.00 €

91,00 €

Nos spécialités de poissons incontournables des Mûriers – sur commande –

48 heures à l’avance

Le loup sauvage la pièce de plus de 1 kg à partager pour 2 personnes, grillé ou en croûte de sel

13 € les 100 gr

Le poisson grillé la pièce de plus de 1 kg à partager pour 2 personnes

11 € les 100 gr

Bouillabaisse

71.00 € par pers

Bourride provençale

69.00 € par pers

Service compris – Prix nets en euro

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HOTEL LE PROVENCAL *** 43.341972, 6.693656 Tél. : +33 4 94 55 32 33Fax : +33 4 94 55 32 34