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Notre Menu Découverte

Venez découvrir quelques spécialités du Chef Vincent Lauzeral et de sa Brigade en composant votre Menu Découverte à votre convenance dans notre sélection d’entrées et de plats

A CHOISIR

La luna de homard et crevettes papillon, fenouil et mangue à la vanille

Le tartare de loup aux condiments vinaigrés, gaufre au thym du haut var et aubergines confites

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Le demi pigeon royal rôti et sa sauce Madère, petits pois à la française

Le blanc de  saint pierre à la plancha, gratinée de blettes et crémeux de bouchot au curcuma

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Le dessert au choix (à la carte)

50 euros 

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HOTEL LE PROVENCAL *** 43.341972, 6.693656 Tél. : +33 4 94 55 32 33Fax : +33 4 94 55 32 34