Notre Menu de la Fête des Mères le 7 juin 2020
Pour la mise en bouche : arlequin de tomates anciennes et rose de saumon fumé, vinaigrette corsée
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La fraîcheur d’asperges blanches et son jambon de canard séché au poivre, sauce mousseline à l’estragon
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Le pavé de loup rôti aux agrumes, émulsion à la verveine et salade de légumes croquants
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Le filet de boeuf rossini et pomme de terre fondantes à la muscade
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La déclinaison autour de la fraise
52 euros, prix net service inclus
